Das Ziel von Regata 21 ist es, Karten in Gruppen zu stapeln, die sich zu 21 summieren. Klicke auf die Hit-Buttons oder Bahnen, um deine Karten auf jeder der 4 Bahnen zu stapeln. Jeder Stapel ist eine separate Hand, und du kannst mehrere Hände gleichzeitig spielen. Die Karten werden abgeräumt, wenn du GEWINNST (eine 21 oder eine „5-Karten Gimmie“ erhältst) oder ÜBERZIEHST (über 21 gehst).
Wenn du eine Karte nicht stapeln kannst, ohne über 21 zu gehen, wähle eine Bahn, die du räumen möchtest. Klicke erneut auf den HIT-Button oder die Bahn. Du wirst ÜBERZIEHEN und Punkte verlieren, aber die Bahn wird frei sein, damit du weitere Karten stapeln kannst. Für maximale Belohnungen spiele alle 52 Karten, bevor die Zeit abläuft.