Italian Meatballs

In Italien sind Fleischbällchen als Polpette bekannt und werden gewöhnlich als Hauptgericht oder in einer Suppe gegessen. Die Hauptzutaten eines italienischen Fleischbällchens sind: Rind- und/oder Schweinefleisch und manchmal Putenfleisch, Salz, schwarzer Pfeffer, gehackter Knoblauch, Olivenöl, Romano-Käse, Eier, Semmelbrösel und Petersilie, von Hand gemischt und zu Golfballgröße gerollt. In der italienischen Region Abruzzen, insbesondere in der Provinz Teramo, sind die Fleischbällchen typischerweise murmelgroß und werden Polpettine genannt.

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